FAMILLE HUGEL Gewurztraminer Estate
賀加爾酒莊 莊園 格烏茲塔明那 白葡萄酒
- 甜度 Sweetness
- 酸度 Acidity
- 香氣 Aroma
- 酒體 Body
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酒款說明Product Description
酒款簡介
Gewurztraminer Estate 來自里克維爾（Riquewihr）最具代表性的精選地塊，整體風格偏乾而飽滿，香氣濃郁卻不顯張揚，展現Gewurztraminer典型的花香、辛香與成熟果味，同時保有良好的結構與平衡感。酒體厚實而線條清楚，口感圓潤如天鵝絨般的柔和，尾韻帶出清晰的礦物清爽感，展現黏土型土壤特有的密度與深度，是一款富有表現力需要耐心品味、並具備時間感與陳年潛力的 Estate 級Gewurztraminer。
釀造工藝
葡萄全數來自 Hugel 家族位於里克維爾（Riquewihr）最具代表性的自有園地，主要分布於黏土含量高、結構厚實的地塊，部分園區正逐步轉型為有機耕作。葡萄全數以手工採收，並以小型採收箱運送至酒莊榨汁設備，確保果實完整。採自然重力榨汁法，全程不經泵送或其他機械干預。榨汁後，葡萄汁先靜置數小時自然沉澱，再於溫控不鏽鋼槽中進行發酵（18–24°C）。酒液於冬季前僅進行一次換桶，於隔年春季裝瓶前進行輕度過濾，隨後於酒莊酒窖中陳年熟成直至上市。全數酒款皆使用 DIAM 科技軟木塞封瓶，以確保長期穩定性與風味純淨度。
餐酒搭配
鵝肝、川菜、起司、香料風味亞洲料理、家禽料理
品飲筆記
酒色呈現明亮活潑帶淺綠的金黃色澤，酒液黏稠度高，掛杯明顯。香氣集中擁有強烈存在感，麝香與花香交織，伴隨蜜漬水果、烤橙皮與果醬般的成熟氣息。入口酒體飽滿而綿密，質地圓潤，中後段浮現細緻而高雅的微苦韻味，平衡整體成熟果味，尾韻悠長而乾淨，完美詮釋 Estate 級 Gewurztraminer 的深度與成熟魅力。