酩洋品味誌
不是一般的教皇新堡- Beaucastel Hommage!
10
二月
二月
不是一般的教皇新堡- Beaucastel Hommage!－台灣葡萄酒論壇/莊才勳
今年還沒開春就喝到南隆河酒王，Chateau de Beaucastel 的Hommage a Jacques Perrin，俗稱Hommage 黑麻吉，而且一次喝到三個年份，看來今年不幫隆河產區的葡萄酒好好推廣一下不行。感謝酩洋Jessie 的邀請!
當然大家最想知道的，除了這些酒好不好喝之外，就是這些酒現在的狀況及陳年潛力。
2013 年雖然年輕，但有著迷人的紫羅蘭、紅莓果及白胡椒香氣，口感柔順但尾韻十足，比一般我們在台灣常喝到的教皇新堡紅酒輕盈。雖然我們喝到的是已經開了兩個小時，而且經過Double Decant，但根據酒莊代表Charles Perrin 提到，我們喝到的味道跟剛開瓶時的味道沒有變化太大。這款酒仍有很長的陳年空間，但現在喝已經非常美味。
2001 年聞起來有著陳年過的老酒味，蜜餞、香料及香草完美混和在一起，我認為香氣沒有2013 年迷人，但均衡口感加上極佳的尾韻讓人回味無窮，也是我認為今天表現最好的酒款。這款酒已經進入適飲期，我認為仍有5-10年的陳年空間。
至於1995年香氣一開始比較封閉，也有一點點Corked 的味道，原本以為就這樣了，沒想到離開前喝最後一口時Corked 的味道沒了，留下醇厚老酒的餘味。或許我們喝到的這一瓶bottle age 速度較快，別瓶可能沒有這樣的問題，但如果其他的1995年Hommage 喝起來都跟我們今天喝到的一樣的，我認為這些酒就已經Over the Peak，要趕快喝掉了。
南隆河酒王不是以厚實酒體取勝，而是以絕佳的均衡感及豐富的尾韻駕馭酒評家的味蕾，這是你沒有想到的吧!
